Kødtimbale

Kødtimbale med kødfars og forskellige grøntsager passer sig selv, når den først står i ovnen. Kødtimbale med rosenkål, fik vi jævnligt i barndomshjemmet. Kødtimbale kan også tilbereds i vandbad i en gryde, men får så ikke en dejlig sprød overflade.


KØDTIMBALE MED ROSENKÅL

Lav en portion fars som til frikadeller, men uden løg. Fars af 500 g kød er passende.

Kog nu ca. 500 g rosenkål i 10 minutter og dryp dem af i en sigte.

Smør en ildfast skål/form og læg fars og rosenkål lagvis heri. Start og slut med fars.

Bages i ovnen ved ca. 180 grader 3/4 - 1 time.

Serveres med kogte gulerodsstave og ærter vendt i smør.

VELBEKOMME