Rissalat

Rissalat af en rest løse ris, blandet i en veltilsmagt mayonnaise, smager dejligt, serveret med en lun flüte til. Her er en god mulighed for at komponere en spændende rissalat efter eget hoved, hvor en rest ris kommer til ny ære og værdighed.

Forslaget stammer fra Kirsten Hüttemeier, udgivet i 1958. Den er uden mål og vægt, da det er valgfrit, hvad der skal i ud over de løse ris.

RISSALAT

en rest løse, kogte ris
mayonnaise smagt til med krydderier efter egen smag
klippet persille eller purløg
skinkestrimler
salatsnitter
svampe, skåret i skiver
mild ost, skåret i tern

Tingene blandes og smages til. Rissalat serveres med en lun flütes til.

Noget om Mad