Julesandwich

Kirsten Hüttemeier anbefalede engang sidst i 50erne følgende lige op til jul, som såmænd stadig kan være aktuelt :

Hold familie-hygge lillejuleaften

Selvom ingen har tid . . . . . så prøv alligevel at holde en familie-hygge aften lillejuleaften . . . . i ro og mag. Lad børnene lave lidt konfekt, medens de voksne hygger med en kop te og en lille julesandwich i stedet for alt det søde, som der jo vil være rigeligt af de følgende dage.


JULESANDWICH

8 store skiver hvidt brød
smør
sennep
4 skiver god skinke
frugtsalat lavet af 3-4 spsk. mayonnaise, smagt til med citron, sennep, æblestykker, små mandarinskiver og bananskiver
lidt salatstrimler

Brødet smøres med smør, skorperne skæres fra og de 4 skiver belægges med skinke, derover lidt sennep og så salatstrimler. Øverst frugtsalaten og den anden brødskive. Et let tryk og hver sandwich skæres over til en trekant. Smager godt til te, øl eller et glas julevin.

Mormors Juleopskrifter