HØSTPYT

Høstpyt er en herlig og virkelig dejlig panderet, der tilberedes med eller uden hvidløg, det er en smagssag. Faktisk kan retten sættes på bordet i panden og serveres direkte herfra med ristede franskbrødssnitter til.

Opskriften er af Girly Skodshøj og fra 1956.

 

HØSTPYT

1/2 kg kantareller
1/2 kg bønner
1/2 kg tomater
1/4 kg bacon

Svampene koges ca. 10 minutter i egen saft under låg. Så koges de uden låg til saften er kogt ind. Bacon i skiver eller terninger ristes og tages af panden. I fedtet kommes de flåede tomater i skiver, de kogte bønner, svampe, salt og peber. Det hele snurrer sammen nogle minutter og der kan krydres med hvidløg, om ønskes.

Servér høstpyt med ristede franskbrødssnitter til.

VELBEKOMME

Noget om Mad