RØD ALLIANCE SYLTETØJ

August tid er syltetid, så nu gælder det om, at få sommerens frugter og bær på flaske og glas, så vi har noget at glæde os over på de kolde vinterdage.

Skønt gammeldags syltetøj til at lægge på et godt stykke brød til en kop kaffe eller te, gør ligefrem underværker for velbefindet. Saml derfor nogle af sommerens dejligste bær sammen og lav en ordentlig portion rød alliance syltetøj og fyld det på glas sammen med duften af sommeren. Nøjagtig som man gjorde på oldemors tid.

Bærrene kan være mange eller få slags, f.eks. skovbær, hindbær, jordbær, ribs, solbær, hvad man nu har adgang til.

Opskriften er fra Dr. Oetker

 

RØD ALLIANCE SYLTETØJ

1 kg frugt
4 dl vand
2 tsk. vaniliesukker
500 g sukker
3. tsk. geleringspulver til marmelade
2 spsk. sukker

Kog frugten mør med vand i 5-8 minutter. Tilsæt sukker og vaniliesukker og kog et par minutter mere. Bland geleringspulver med 2 spsk. sukker og drys det i under omrøring. Kog yderligere 1/2 minut.
Hæld syltetøjet på rene glas, dæk med film og opbevar i køleskabet.

Noget om Mad

VI BAGER GAMMELDAGS